近几年来,我们传授了全国各地5百多名学员，学员反映给我们了许多的问题。麻辣烫配方在网络上有很多，也就是说这些麻辣烫配方家里做做还可以，如果做生意就赔惨了，仅供参考，可以练习，如果想做出真正的麻辣烫，还是有许多细节的，例如：火候，配比，一些麻辣烫调料的添加还有加工工艺等等，其实做起来不难，但是就是这么一个点拨，才需要传授的，也正是要收费的原因。这就是经验的价格。  
 
       学员来自我国大江南北，因为本部设立在北京，所以北京，天津，石家庄，东北的学员比较多，由于本部首推的远程教学可以不受地域限制的原因，远的有新疆，云南，青海，深圳，上海等地。年龄从18--50多岁都有，学员中既有才出校门的学生，也有做其它生意失败，想做餐饮的朋友，还有不安于现状，想创业的，也有本来就在经营麻辣烫，来提高技术水平的学员。其中很多学员都是在其它地方学习或者加盟了不专业的麻辣烫技术后，经营状况不好，又到我们这里来重新学习技术的，所以我们再次提醒想从事麻辣烫经营的学员，一定要选择好，考察好！ 

                      
       我们根据近年来众多学员的实际情况 觉得考察时最需要注意的几点

       1.麻辣烫的味道和工艺，学习之前一定要先品尝味道，简单操作一下，看看是不是自己吃过的最好吃的麻辣烫。

       2.如果麻辣烫加盟，不教授麻辣制作技术，将来自己没有主动权，不好发展扩大经营。

       3.还有的实体店传授技术，网站做的很朴实，师傅的模样也很诚恳，但你千里迢迢去了以后没有选择，在当时的环境，气氛的烘托下，简单品尝后就草率决定，人是很容易冲动的，回去后发现不适合本地。