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我们根据近年来众多学员的实际情况 觉得考察时最需要注意的几点
1.麻辣烫的味道和工艺，学习之前一定要先品尝味道，简单操 作一下，看看是不是自己吃过的最好吃的麻辣烫。
3.还有的实体店传授技术，网站做的很朴实，师傅的模样也很诚恳，但你千里迢迢去了以后没有选择，在当时的环境，气氛的烘托下，简单品尝后就草率决定，人是很容易冲动的，回去后发现不适合本地。
4.许多学员到了四川就认为是正宗的，学了半天其实只学了个火锅技术，根本不是碗装麻辣烫，四川都号称可以教碗装麻辣烫，但是实体店却是火锅麻辣烫，学员学了以后才明白其中的道理。最后又来我们这里学习碗装麻辣烫的技术
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